Často kladené otázky
Co je to chléb na kvásku?
Chléb na kvásku je chléb, který se péče bez komerčních kvasnic. Místo toho používáme přirozený kvásek - kulturu divoké kvasinky, kterou každý den krmíme. Výsledek je chléb s bohatší chutí, která se vyvíjí během dlouhé kynutí (až 24 hodin). Takový chléb je také lépe stravitelný a vydrží déle čerstvý.
Jak dlouho vydrží čerstvý chléb?
Chléb na kvásku vydrží čerstvý 3-4 dny, pokud si ho uložíš v papíru či plátně. Pak se začne vysušovat - to je přirozené. Můžeš si ho pak ale opéct (jako topinky) nebo ho použít na polévkový chlebíček. Několik dní po upečení je chutě nejlepší.
Používáte gluten?
Ano, všechny naše chleby obsahují gluten (pšenici a žito). Zatím nemáme bezgluten program, ale rozumíme tomu, že pro někoho je to důležité. Navštiv nás a o tom si pohovořeme.
Jak si objednat dort na speciální příležitost?
Dorty si objednaváš aspoň 3 dny dopředu. Zavolej nám nebo pošli e-mail se svým přáním - počtem porcí, chutí, vzhledem. Poradíme ti a domluvíme si cenu a zálohovou platbu (obvykle 50 % z ceny). Zbytek zaplatíš při vyzvednutí.
Jaké máte otevírací hodiny?
Otevřeno je: Pondělí–pátek 7:00–17:00, Sobota 7:00–14:00. V neděli jsme zavřeni. Pečeme každé ráno od 5 hodin, ale chléb se obvykle prodává od 7 hodin ráno.
Jak dlouho trvá doručení?
Vyzvednutí v pekárně je okamžité (a nejčerstvější). Doručení poštou trvá 2-3 pracovní dny. Pečivo odesíláme v pondělí až středu, aby nedorazilo přes víkend. Balení se bude ještě chvíli sušit, ale měl by zůstat jedlý a chutný.
Máte něco bez cukru?
Chleby na kvásku nemají cukr - jen mouka, voda, sůl a čas. Croissanty a zákusky mají cukr, jak je obvyklé. Pokud chceš bez cukru, doporučujeme chléb. Pokud máš specifické přání, zavolej nám.
Jakou máte návštěvou dobu?
Navštívit nás můžeš během otevírací doby: Pondělí–pátek 7:00–17:00, Sobota 7:00–14:00. V neděli jsme zavřeni. Nejlépe přijď ráno - chléb bude nejteplejší a nejčerstvější.
Nabízíte třídy pečení nebo workshopy?
Zatím ne, ale je to ve hře. Chceme někdy v budoucnosti nabídnout třídy, kde si můžeš sám vyzkoušet péct chléb na kvásku. Pokud tě to zajímá, napiš nám a my si usmyslíme.
Jak se hlásím k odběru novinek?
V patičce webu máme formulář pro novinky. Tam si můžeš zadat svůj e-mail. Budeme ti posílat zprávy o nových druzích pečiva, speciálních nabídkách a věcech, které se dějí v pekárně. Bez spamu - jen když máme opravdu co říct.